អាហារ Huaangបន្លែទឹកកកពិសេស ផលិតដោយ Shandong Huaang Food Processing Co., Ltd. ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតជំនាញនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចទុកចិត្តបានជាមួយនឹងឫសគល់យ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក ពួកគេបានប្រើប្រាស់រោងចក្រផ្ទាល់ខ្លួន និងប្រព័ន្ធផលិតកម្មពីចុងដល់ចប់ ដើម្បីផ្តល់ជូននូវផលិតផលស្នូល រួមទាំងពោតផ្អែម ជ្រើសរើសផ្លែទំពាំងបាយជូបៃតង និងសណ្តែកព្រិលផ្អែម និងក្រៀម។ ដោយប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារអន្តរជាតិ GAP, BRC, និង IFS ផលិតផលរបស់ពួកគេត្រូវបានប្រមូលផលនៅភាពចាស់ទុំខ្ពស់បំផុត និងត្រូវបានកកភ្លាមៗដើម្បីចាក់សោយ៉ាងពេញលេញនូវសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិ រសជាតិ និងវាយនភាព។ ពួកវាផ្តល់នូវសុវត្ថិភាពខ្ពស់ អាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ និងភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់សេណារីយ៉ូចម្រុះដូចជា ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ ការប្រើប្រាស់នៅផ្ទះ និងការលក់ដុំឆ្លងដែន។ ពួកវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការទិញច្រើនរយៈពេលវែងដោយអ្នកទិញទូទាំងពិភពលោក។
ផលិតផលស្នូល
ជ្រើសរើសពីពូជដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ប្រមូលផលនៅពេលដែលខឺណែលមានផ្លែ និងផ្អែមខ្លាំង ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ខឺណែលមានពណ៌លឿងពណ៌មាសភ្លឺ រាងមូល និងមានរសជាតិផ្អែម មានជាតិជូរ ទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់ រក្សាក្លិនដើមពោតយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ ការកែច្នៃម្ហូបអាហារ និងការតុបតែងភោជនីយដ្ឋានដូចជា បាយចៀន ស៊ុប សាឡាត់ ឬចំហុយ។
2. ត្រប់ត្រប់បៃតងដែលបានជ្រើសរើស
កាត់ដោយដៃដើម្បីយកឬសចាស់ដែលរឹងហើយរក្សាទុកតែផ្នែកទន់អាចបរិភោគបាន។ ផ្លែទំពាំងបាយជូនីមួយៗមានកម្រាស់ និងរូបរាងដូចគ្នា ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងភ្លឺ និងរស់រវើក។ បន្ទាប់ពីរលាយ វារក្សាបាននូវភាពស្រួយ និងរសជាតិស្រស់ ដោយគ្មានវាយនភាពសរសៃ។ រចនាជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបបស្ចិមប្រទេស និងភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុត ចៀន ឆា ចានត្រជាក់ ឬជាគ្រឿងលម្អ។
3. Frozen Sweet and Crisp Sugar Snap Peas
ប្រមូលផលនៅកម្រិតភាពផ្អែមបំផុត ផ្លែកួរមានក្រាស់ និងមូល ជាមួយនឹងវាយនភាពផ្អែម ស្រួយ និងគ្មានសរសៃ។ ដំណើរការតាមរយៈការលាង ការតម្រៀប និងការបង្កកពន្លឺ ដើម្បីចាក់សោរនៅក្នុងវាយនភាព និងរសជាតិដើម។ បន្ទាប់ពីរលាយ ពួកវានៅតែទន់ និងនៅដដែល សមស្របសម្រាប់ការចៀន ចានត្រជាក់ និងអាហាររហ័ស។
អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផលស្នូល
1. បច្ចេកវិជ្ជារក្សាភាពស្រស់បំព្រងនៃសារធាតុចិញ្ចឹម រក្សាតម្លៃដើម
រាល់បន្លែទឹកកកដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតត្រូវបានប្រមូលផលនៅកម្រិតកំពូលរបស់ពួកគេ ហើយឆ្លងកាត់ដំណើរការពេញលេញនៃការលាង សម្ងួត និងត្រជាក់ភ្លាមៗ (ក្រោម -18 ℃) ក្នុងរយៈពេល 4-6 ម៉ោង។ បច្ចេកវិជ្ជាត្រជាក់រហ័សភ្លាមៗ ទប់ស្កាត់សារធាតុចិញ្ចឹម រារាំងសកម្មភាពអង់ស៊ីម និងការពារការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន C ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែ។ អត្រារក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមគឺល្អជាងបន្លែស្រស់ដែលរក្សាទុករយៈពេល៣-៥ថ្ងៃ។ គ្មានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែមត្រូវបានប្រើប្រាស់ ធានាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពីធម្មជាតិ។
2. វិញ្ញាបនប័ត្រអន្តរជាតិ ធានាសុវត្ថិភាព
ក្នុងនាមជាអ្នកនាំចេញដែលមានការបញ្ជាក់ ដំណើរការផលិតកម្មទាំងមូលប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងនូវប្រព័ន្ធសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិសំខាន់ៗចំនួនបី៖ GAP (ការអនុវត្តកសិកម្មល្អ) BRC (សម្ព័ន្ធលក់រាយរបស់ចក្រភពអង់គ្លេស) និង IFS (ស្តង់ដារអាហារអន្តរជាតិ)។ ចាប់ពីការដាំ ប្រមូលផល និងកែច្នៃវត្ថុធាតុដើម រហូតដល់ការវេចខ្ចប់ និងឃ្លាំង ដំណើរការទាំងមូលអាចតាមដានបាន។ បណ្តុំផលិតផលនីមួយៗត្រូវតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសកល ហើយបានឆ្លងផុតវិញ្ញាបនបត្រត្រួតពិនិត្យគុណភាពជាច្រើន ដែលធានាបាននូវការប្រើប្រាស់ដោយគ្មានកង្វល់។
3. ការផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយស្ថេរភាព និងអាដាប់ធ័រឆ្លងកាត់ព្រំដែន
ជាមួយនឹងសិក្ខាសាលាបង្កករហ័សតាមស្ដង់ដារផ្ទាល់ខ្លួន និងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ដ៏ធំ អាហារ Huaang ធានានូវការផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយស្ថិរភាពពេញមួយឆ្នាំ ដោយមិនរងផលប៉ះពាល់ពីការកំណត់តាមរដូវកាល ដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមការផ្គត់ផ្គង់ក្រៅរដូវកាលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ ការវេចខ្ចប់បិទជិតថ្នាក់អាហារ រួមជាមួយនឹងការដឹកជញ្ជូនខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ការពារការកកើតការសាយ ការផ្ទេរក្លិន និងការបំផ្លាញកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផ្លូវឆ្ងាយ ធានាគុណភាពជាប់លាប់។ វិញ្ញាបនបត្រអនាម័យពេញលេញ និងឯកសារបោសសំអាតគយអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមៗ ដែលជួយសម្រួលដល់ការបោសសំអាតគយយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងការដឹកជញ្ជូនប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អ្នកទិញទូទាំងពិភពលោក។
ករណីកម្មវិធីពិភពលោកពិត
ខ្សែសង្វាក់ភោជនីយដ្ឋានបារាំងលោកខាងលិចដ៏ល្បីមួយបានបង្កើតភាពជាដៃគូលទ្ធកម្មរយៈពេលវែងជាមួយក្រុមហ៊ុន Huaang Food ក្នុងឆ្នាំ 2023 ជាពិសេសគឺការស្វែងរកប្រភព asparagus បៃតងទឹកកក និងពោតផ្អែម។ ប្រធានមេចុងភៅរបស់យីហោនេះបានអត្ថាធិប្បាយថា ផ្លែទំពាំងបាយជូបៃតងដែលកកនៅ Huaang Food រក្សាភាពរស់រវើក និងពណ៌រស់រវើកបន្ទាប់ពីរលាយ ធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុត និងសាឡាដ ខណៈដែលពោតផ្អែមផ្តល់នូវភាពផ្អែម និងវាយនភាពសម្រាប់ស៊ុប និងអាហារចំហៀង។ គិតត្រឹមឆ្នាំ 2026 បរិមាណលទ្ធកម្មរបស់ម៉ាកយីហោបានកើនឡើងក្នុងអត្រាប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម 25% ដែលគ្របដណ្តប់ហាងចំនួន 12 នៅអឺរ៉ុប។
សំណួរគេសួរញឹកញាប់
សំណួរទី 1: តើបន្លែទឹកកក Huaang ពិសេសចាំបាច់ត្រូវរលាយមុនពេលចម្អិនអាហារទេ?
A1: គ្មានការរលាយត្រូវបានទាមទារ; ការចម្អិនអាហារដោយផ្ទាល់ត្រូវបានណែនាំ។ ការរលាយជាមុនអាចបណ្តាលឱ្យដាច់កោសិកា និងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនដោយផ្ទាល់ដោយកូរ ចៀន ចំហុយ ឬបន្ថែមស៊ុប។ រយៈពេលចម្អិនអាហារជាធម្មតាគឺ 3-5 នាទី ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពរលោង និងសារធាតុចិញ្ចឹម។
សំណួរទី 2: តើអ្វីជាអាយុកាលធ្នើនៃបន្លែក្លាសេដែលមានតម្លៃថ្លៃ? តើតម្រូវការផ្ទុកមានអ្វីខ្លះ?
A2: អាយុកាលធ្នើអាចឈានដល់ 24 ខែក្រោមលក្ខខណ្ឌផ្ទុកទឹកកក -18°C។ ជៀសវាងការត្រជាក់ និងរលាយម្តងហើយម្តងទៀត។ បន្ទាប់ពីបើក វាគួរតែត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ និងប្រើប្រាស់ឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីរក្សាគុណភាព និងការពារការផ្ទេរក្លិន។
